Quinta da Revolta Touriga Fêmea Red 2011

Esta genuína Quinta, desde há muito propriedade da família Moreira da Silva, tem vindo a ser objecto de consideráveis obras de recuperação e melhoramento, nomeadamente, no que concerne às suas condições de vinificação e guarda de vinhos. Situada bem próximo da cidade da Régua, na designada sub-região do Baixo Corgo, esta Quinta possui uns vinhedos muito bem tratados e com excelentes exposições solares. Favorecendo a plantação de uvas de elevada qualidade, tem vindo a presentear-nos todos os anos com vinhos inovadores e de carácter muito próprio.

Preço: 11.00 €

Quantidade: - +

Categoria:

Região:

Douro

Álcool:

13,5%

Tamanho da Garrafa:

750 ml

Variedade da Uva:

Touriga Fêmea

Ano:

2011

Enólogo:

Gabriela Canossa and Vítor Carvalho

Produtor:

Detalhes do produto

Vinificação

Este vinho pitoresco originário da vinificação cuidadosa de uvas Touriga Fêmea, é o sinal mais claro desse interesse e compromisso com a inovação e de pesquisa quer novos produtos ou na reabilitação de castas quase abandonadas. Esta variedade é caracterizada por uma produção muito baixa, elevadas concentrações de fenólicos e aromáticos. Preparado de acordo com as mais rigorosas práticas de vinificação, resultando é um poderoso, mas suave vinho, apenas fez um pequeno estágio em barricas usadas para desta forma todo o seu caráter varietal excelente em dando-lhe apenas um toque sutil de complexidade.

Nota de prova

De cor intensamente granada, este vinho resulta de mais uma aposta ganha por parte desta empresa - a de persistir na plantação de uma casta pouca acarinhada nas últimas décadas e a da sua apresentação a solo, quando o mais habitual parece ser a sua utilização em vinhos de lote. Um tinto que revela uma elevada finesse aromática, com muita fruta preta e madura de boa qualidade assente numa cama composta por subtis notas balsâmicas e suave pimenta preta. Na boca mostra-se muito fresco, com uma boa e estruturante acidez, muito poderoso e com um final de grande comprimento. No entanto, os seus taninos apresentam-se ainda algo rebeldes, como que a requerer ainda um certo período de acalmia em garrafa.

Conselhos para armazenar e servir

Deve ser servido a uma temperatura de 16-18 ° C. Bom potencial de envelhecimento.

Combinação com alimentos

De preferência acompanha pratos de carne, risoto ou até mesmo cogumelos ou aspargos.

Análises e prémios

- Commended International Wine Challenge 2012 (2010)

Categorias

Regiões

Tamanho Garrafa

Ano

Álcool

Enólogo

Preço