Terras do Demo Brut White Sparkling

O Espumante Terras do Demo Malvasia fina é o resultado da nossa paixão pelos espumantes de qualidade. Com um método de produção aprimorado conseguimos criar um espumante premiado com uma qualidade reconhecida.

Preço: 7.80 €

Quantidade: - +

Categoria:

Região:

Beiras

Álcool:

12%

Tamanho da Garrafa:

750 ml

Variedade da Uva:

Malvasia Fina

Ano:

Enólogo:

Coop. Távora

Produtor:

Detalhes do produto

Vinificação

De aspecto límpido e com bolha fina e persistente, a vinificação deste produto ocorre em sistema de "Bica aberta" com decantação e fermentação a baixas temperaturas controladas. A maturação e envelhecimento deste espumante ocorre segundo uma evolução lenta, com arredondamento dos picos do frutado a partir dos 12 meses. Os aromas complexos acontecem na fase posterior de envelhecimento.

Nota de prova

Num universo amarelo pálido, com brilhos de limão claro, a bolha assume expressão muito tímida. É pouco aromático, revelando-se algo mineral, com sugestões de talco. Sente-se também a presença de aromas de leveduras, fermento e farinha. A boca é muito fresca e mineral, com mousse q.b. A acidez é elevada, a estrutura mediana, existindo uma doce leveza discreta e muito interessante. É um vinho harmonioso.

Conselhos para armazenar e servir

Guardar as garrafas deitadas em local seco e ao abrigo da luz, com uma temperatura a rondar os 12 a 14º C. Servir frio entre os 6 e 8º C em copo alto.

Combinação com alimentos

O Espumante Terras do Demo Malvasia Fina é ideal para acompanhamento de mariscos, ostras, peixes, aves e carnes brancas.

Categorias

Regiões

Tamanho Garrafa

Ano

Álcool

Enólogo

Preço