Quinta do Cardo Touriga Nacional Brut 2010 Sparkling

Este espumante alia toda a elegância e complexidade que a casta Touriga Nacional, plantada a 700 metros de altitude, nos oferece. O resultado é um rosé brilhante de cor clara e bolha fina, com sabor delicado a morangos silvestres e leves notas tostadas. Produção: 8.942 garrafas.

Preço: 8.90 €

Quantidade: - +

Categoria:

Região:

Beiras

Álcool:

13%

Tamanho da Garrafa:

750 ml

Variedade da Uva:

Touriga Nacional

Ano:

2010

Enólogo:

João Correa, Nuno do Ô

Produtor:

Detalhes do produto

Vinificação

A vindima da variedade Touriga Nacional teve início a 23 de setembro. As uvas foram apanhadas para caixas de 15 kg e prensadas inteiras. Apenas o mostos de prensagens mais suaves, entraram neste vinho. A fermentação ocorreu em cuba de inox a 19°C, onde o vinho estagiou sobre as borras, com “battonage” mensal até à data do engarrafamento, março de 2011. A 2ª fermentação ocorreu pelo método clássico e durou 1 mês. Durante o estágio, as garrafas foram agitadas uma vez por ano, colocando em suspensão as borras finas. A “remuage” foi feita manualmente e o primeiro “degorgement” realizado em junho de 2014.

Nota de prova

De cor salmão clara e brilhante com bolha fina e persistente. O aroma é delicado, com notas de morangos selvagens, florais, líchia e notas tostadas. Na boca é rico e complexo, com uma acidez equilibrada. O seu final apresenta-se elegante e persistente.

Conselhos para armazenar e servir

Guarde as garrafas deitadas em local seco e ao abrigo da luz, com uma temperatura a rondar os 12 a 14º C. Deve servir-se frio (entre 6 e 8º C).

Combinação com alimentos

Aperitivo por excelência. Pela sua acidez e frescura, também pode ser uma combinação curiosa com pratos fortes, como peixes gordos e carnes.

Análises e prémios

- Gold Medal in Concurso Vinhos Beira Interior 2015
- Bronze Medal in International Wine Challenge 2015

Categorias

Regiões

Tamanho Garrafa

Ano

Álcool

Enólogo

Preço