Piorro White Sparkling 2011

Seleção das melhores uvas das castas Touriga Nacional e Touriga Franca das nossas vinhas da Quinta de São Bernardo, localizada em Barqueiros, na Sub-Região do Baixo-Corgo.

Preço: 10.50 €

Quantidade: - +

Categoria:

Região:

Douro

Álcool:

12%

Tamanho da Garrafa:

750 ml

Variedade da Uva:

Touriga Nacional, Touriga Franca

Ano:

2011

Enólogo:

Carlos Lucas, Lúcia Freitas

Produtor:

Detalhes do produto

Vinificação

Após colheita manual em caixas individuais de 25Kg, as uvas foram arrefecidas e suavemente prensadas, seguindo o mosto para cubas de inox onde fermentou temperatura controlada de 16ºC. O processo de seguiu o método tradicional de fermentação em garrafa, que decorreu em cave fresca, durante nove meses.

Nota de prova

Tem cor dourada, aromas de flores brancas e frutos secos. Acidez bem equilibrada, bolha fina e elegante, boa textura e um final longo e cremoso.

Conselhos para armazenar e servir

Guarde as garrafas deitadas em local seco e ao abrigo da luz, com uma temperatura a rondar os 12 a 14º C. Deve servir-se frio (entre 6 e 8º C).

Combinação com alimentos

Aperitivo por excelência. Pela sua acidez e frescura, também pode ser uma combinação curiosa com pratos fortes, como peixes gordos e carnes.

Categorias

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Tamanho Garrafa

Ano

Álcool

Enólogo

Preço